Marche Retail ha presentado Le Gourmet en The Chanakya, en Nueva Delhi, un concepto de DS Group que se presenta como el primer destino de India dedicado a la alimentación de lujo. Concebido como un mercado refinado con alma de café de barrio, el espacio se articula en torno al descubrimiento: productos poco habituales, marcas internacionales de culto, elaboraciones creadas por chefs y detalles cuidados que convierten la compra rutinaria en una experiencia sensorial y pausada.

La selección es el eje del proyecto. Las estanterías reúnen firmas con historia como Harrods, la casa suiza de té Sirocco, Bacha Coffee y Maestrani Swiss Chocolates. Junto a ellas, Le Gourmet introduce novedades llamativas para la región de la capital, entre ellas 24K Gold Coffee, que según el anuncio de noviembre de 2025 estaba disponible por primera vez en Delhi NCR; el propio té de la tienda con polvo de oro de 24 quilates; dátiles recubiertos de oro, y una amplia selección de caviares procedentes de distintas partes del mundo. La despensa recorre varios continentes con aperitivos japoneses, condimentos coreanos, aceites mediterráneos y básicos de Asia oriental y del Sudeste Asiático, en sintonía con la forma en que compran hoy los cocineros domésticos más exigentes: con mirada global, atención a la temporada y una elección deliberada.

La frescura y el bienestar reciben la misma atención. La gama de alimentación está planteada para responder a distintos estilos de vida y dietas sin renunciar al sabor ni a la procedencia. Hay productos ecológicos y fruta de temporada, además de opciones veganas, keto y sin gluten. No faltan piezas llamativas —melones japoneses, fresas blancas y verduras hidropónicas— ni hierbas apreciadas por los chefs, como la lima kaffir y el chile bird’s eye, que normalmente resultan difíciles de encontrar. Ingredientes de etiqueta limpia, desde harinas de khapli y mijo hasta aceites de primera presión en frío, huevos de gallinas no enjauladas y especias ecológicas, completan una selección que quiere ser indulgente y consciente a la vez.

En el corazón de la tienda hay un programa culinario de nivel que difumina la frontera entre comercio y restauración. El mostrador de delicatessen ofrece pastas artesanas, pesto fresco y quesos con trufa que invitan tanto a la degustación inmediata como a llevárselos a casa para recibir invitados. La carne y el marisco se presentan con una selección premium y de origen responsable, con referencias como Jamón Ibérico de Bellota, gambas frescas, pato, pavo y una gama de salchichas gourmet. Para los entendidos, la vitrina de caviar propone un recorrido por algunas de las variedades más cotizadas: Oscietra, Kaluga, Russian Beluga y Labeyrie, acompañadas de trufas apreciadas para rematar los platos con precisión.

La panadería de inspiración francesa de Le Gourmet aporta un ritmo diario al espacio. A lo largo del día salen hornadas de panes calientes y crujientes, mientras la selección de pastelería rinde homenaje a los clásicos. El café prolonga la experiencia con una carta para todo el día que transita con naturalidad del desayuno a la última hora de la tarde: huevos con trufa, tortillas francesas clásicas, ensaladas de temporada y pastas preparadas al momento con los mismos ingredientes premium que se venden en la tienda. Para quienes entienden el regalo a través de la gastronomía, las cestas seleccionadas y las cajas especiales muestran la amplitud y el cuidado de la propuesta.

Los caprichos con un punto lúdico también forman parte de su atractivo. Los visitantes pueden probar macarons helados, pedir una gelato burger o llevarse especialidades de Oriente Medio como dátiles rellenos y baklava. La barra de bebidas es un destino en sí misma, con infusiones de té poco habituales —como Royal Earl, Velvet Lotus Mist y Jasmine Blue Reverie—, además de café turco preparado en arena y un opulento 24K Gold Cappuccino concebido también como pieza de conversación.

Más allá de los productos, la tienda está pensada como un lugar en el que pasar tiempo. Las degustaciones en directo marcan distintos momentos del día, las estaciones internacionales rotan para mantener viva la oferta y los mostradores comisariados por chefs invitan a la interacción. La iluminación y la música están cuidadosamente ajustadas, el personal está formado para orientar sin apresurar y el recorrido anima a quedarse: resulta adecuado para un brunch sin prisas, un capricho a mediodía o una compra antes de la cena que termina convirtiéndose en algo de picar y una bebida.

La comodidad también se plantea como un lujo. Para quienes prefieren recibir invitados o relajarse en casa, Le Gourmet ofrece entrega exprés en dos horas, con ingredientes premium llevados a domicilio cuando están en su mejor momento. El empaquetado y la presentación se cuidan hasta el último detalle, y el servicio incluye recomendaciones personalizadas, maridajes estacionales e interacción con chefs para ayudar a los clientes a diseñar menús, surtir la despensa del fin de semana o preparar un regalo verdaderamente a medida.

La llegada de Le Gourmet refleja un cambio más amplio en la cultura alimentaria india: un apetito creciente por los sabores globales, un respeto más profundo por la procedencia y el deseo de hacer especiales los rituales cotidianos. Es una tienda que fomenta la curiosidad culinaria, ya sea para encontrar un condimento muy concreto, preparar una mesa de celebración o simplemente tomar un café capaz de convertir un recado en un momento distinto.

Según el anuncio publicado el 15 de noviembre de 2025, Le Gourmet abre todos los días de 11.00 a 23.00 en The Chanakya, Nueva Delhi.